忙しいだんな様のための簡単レシピ!


だんな様のために作る毎日のご飯を中心にレシピを載せてます!
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20080611
鶏肉の照り焼き丼!


CIMG1055.jpg

  
  だんな様の大好きな鶏肉を使って、照り焼きを作ってご飯に乗っけてみました!
  ちょっと甘めのたれに、一味をからめてピリッと辛い丼です!
  大葉の風味もきいてて美味しかったです!
  だんな様に、山椒は?って聞かれちゃって・・
  ないんですが・・大葉を代わりに乗せてみたからいい感じでしょ?って
  納得してもらいました・・
  山椒があったら、もっと美味しかったかな!
  一気にかきこみたくなる丼で、一気に食べちゃいました・・
  だんな様もウナギみたい~って喜んで食べてくれました!
  たれの感じがうな丼みたいだったみたいです・・

  
  材料
   
   ・鶏肉    250g    ・大葉
   ・酒     ・砂糖    ・みりん    ・しょうゆ    ・一味唐辛子

  作り方
   ?一口大に切った鶏肉を皮をカリカリになるくらい焼く!
   ?酒・砂糖・みりん・しょうゆを適量入れて煮詰めていく!
   ??に?の鶏肉を入れてからませる!
   ?たれを作りすぎたので、鶏肉を一度出して、もう一度フライパンで
    鶏肉にいい焦げ目がつくくらい焼いて、一味をからませる!
   ?残ったたれに照りととろみがつくまで煮詰める!
   ?丼にご飯を入れて、鶏肉を盛ってたれをかけて、大葉をのせたら出来上がり!
 

春雨と海老の中華風酢のもの!

  
CIMG1053.jpg

  
  ごま油をきかせて、中華風に仕上げてみました!

  
  材料
   ・春雨    ・海老    ・アスパラガス   ・人参    ・たまねぎ
   ・酢    ・すし酢    ・砂糖     ・塩    ・しょうゆ
   ・ごま油    ・すりごま
  
  作り方
   ?春雨は湯がいて水にさらす!
   ?アスパラガスと海老は湯がいて好みの大きさに切る!
   ?人参は千切りにして生のまま・・玉ねぎもスライスして水にさらしておく!
   ?酢・すし酢・砂糖・塩・しょうゆ・ごま油・すりごまを合わせてたれを作る!
    味見しながら、好みの味で!
   ??に春雨と他の材料を入れて混ぜ合わせて味がしみるまでちょっと置いて
    おけば出来上がり!



とうもろこしのチンしたの!


CIMG1051.jpg


  ただ、とうもろこしを洗ってラップに包んでレンジで7分~8分くらいチンしただけです!
  で、チンしたらすぐに氷水にとうもろこしを放り込んで熱をとります!
  こうすると、とうもろこしの粒がしわしわにならないんですって!
  なんかのテレビでみて、それからこうしてます!
  一粒ずつ食べていくのが私の楽しみです・・
  綺麗になったとうもろこしの芯の部分をみて満足してるのです・・笑
  ちょっと変な満足なのでした・・


CIMG1056.jpg


  こんな晩御飯でした!
  お味噌汁は、わかめとたまねぎと油揚げのお味噌汁です!
  だんな様はお味噌汁が毎日食べられることをとても喜んでくれてるのです~!


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