忙しいだんな様のための簡単レシピ！

揚げたてアツアツの天ぷら〜！





　　豚肉があるから・・とんかつ？って
　　思ったけど・・久々に天ぷらでも〜って
　　思って・・作ってみました〜！
　　だんな様に揚げもの大丈夫？って
　　言われたけど・・大丈夫〜！って
　　作ったけど・・あんまり食べられなかった・・笑
　　でも、おいしくお腹いっぱい食べたよ〜！

　　揚げながら熱々を食べるのはおいしいね！





　　とんかつ用の豚肉を切って豚天！
　　これがおいしい〜！
　　だんな様もおいしい〜って喜んで　　
　　食べてたよ！





　　野菜は、じゃがいも、さつまいも、ブロッコリー、　　
　　舞茸、ちょっと残ってたモツァレラチーズも！
　　




　　これ・・私の揚げた海老・・
　　衣は？丸まってるし・・
　　




　　これ・・だんな様の揚げた天ぷら〜・・
　　カリっとサクッと・・海老もまっすぐだし・・
　　同じ海老とは思えない・・・
　　ちょっとショックを受けた私です・・笑
　　




　　何がなんだかわかんないけど・・舞茸の天ぷらよ！
　　これ美味しいよね・・





　　チーズはやっぱり揚げると大変な事に・・笑　
　　でも、すぐにあげてじゃがいもに乗せて食べると
　　これがおいしい〜！
　　




　　だんな様にお味噌汁はいるん？って
　　聞いたら・・聞かんといて・・・
　　いるにきまっとるやん・・って
　　言われて作った豆腐とわかめのお味噌汁〜！

　　ちなみに・・・天ぷらは、天つゆと塩こしょうと
　　ポン酢が切れてたので、レモン醤油で
　　食べました〜！

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味噌ラーメン！





　　簡単晩御飯にしたいわ〜って思って・・
　　そういえば・・冷蔵庫にラーメンがあった！
　　って思って・・・
　　だんな様もラーメンいいね〜って
　　言ってくれたので・・・
　　自家製のハムを乗せて、みそラーメンに
　　してみました〜！
　　
　　後は・・もやしとねぎよ！





　　ちょっと１品で・・
　　色が悪いけど・・・笑
　　舞茸と牛肉の炒め物！
　　オリーブオイルとしょうがとにんにくで
　　牛肉と舞茸を炒めて、
　　鶏ガラスープの素、塩、こしょう、
　　酒、コチュジャンで味つけてみました〜！
　　最後にすりごまをちょちょっとふって
　　出来上がり〜！





　　長いもの切ったもの・・
　　お酢にさっとくぐらした長いもに
　　またまた韓国海苔とお醤油をかけて
　　食べたよ〜！




　　
　　だんな様はこれに白いご飯もね！
　　私は・・これでお腹いっぱいになったよ〜！



今日のお昼は・・





　　今日はお弁当がいらなかったので、
　　職場のお友達とランチに行ってきましたよ〜！
　　日替わりを頼んで、ビーフとチキンの煮込みと
　　ご飯！
　　これで７００円は高いの？安いの？
　　外でご飯食べたらちょっと食欲も戻ったみたい〜！
　　味は・・もうちょっとコクがあればもっと
　　おいしいのに〜って言いながら二人で食べてました・・笑





　　友達もランチの時に写真を撮るのになれて
　　くれて・・じっと待ってくれてます・・笑
　　写真撮ってるとお店の人にちょっと笑われちゃいました・・
　　
　　たまには友達とランチも楽しいわ〜！

　

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和定食にしてみました〜！





　　だんな様の好きな秋刀魚の開きに
　　してみました〜！
　　喜んでましたよ〜！

　　すだちを絞って食べるとおいしいのよね〜！
　　焼き立てを二人でおいしいね〜って
　　言いながら食べたのでした・・





　　大根菜が安く売ってたので、
　　大根菜と豆腐のけんちゃんで〜す！
　　豆腐と大根菜を炒めて・・　　
　　後はほんだしと酒、みりん、しょうゆで
　　さっと煮て・・卵を落としたら出来上がり〜！
　　ちょっと半熟な卵がまた美味しいんですよね〜！





　　しいたけと長いものチーズ焼き！
　　肉厚の椎茸を４つに切って、
　　長いもはサイコロに！
　　塩こしょうして、オリーブオイルを回し入れて、
　　モツァレラチーズを乗せて粉チーズも！
　　後は・・パセリがなかったので・・
　　バジルをちゃちゃっと乗せてオーブントースターで
　　焼いてみました〜！
　　結構おいしかったよ・・




　　
　　じゃがいもと油揚げとネギのお味噌汁〜！
　　だんな様はやっぱり味噌汁が一番おいしいって
　　いっぱい食べてたわ・・





　　和定食な晩御飯でした〜！



今日のお弁当〜！





　　この間作ったタレがちょっとだけ残ってたので、
　　ご飯の半分だけを海苔弁にして、
　　あと半分は梅入りゆかりで〜す！
　　




　　おかずはミートボールと大根菜と豆腐のけんちゃんのみ！
　　簡単詰め詰め弁当でした〜！
　　明日はお弁当がいらないのよね〜・・・
　　なので・・朝ゆっくり出きちゃいそうだわ〜・・笑

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から揚げ丼〜！





　　から揚げを大量に作ってたので・・
　　というか・・私の食欲がまだいまいちで
　　いっぱい残ったので・・
　　それを使ってから揚げ丼にしてみました〜！

　　たれも自分で作っておいしいから揚げ丼に
　　なったよ〜！
　　
　　私、から揚げ丼大好きなのよね・・
　　だんな様も好きなから揚げ丼！
　　がっつり食べたよ〜！
　　丼にしてる方が食べやすいのよね〜！

　　たれは・・醤油、みりん、酒、蜂蜜、
　　ちょっとほんだしとすし酢であっさり目に
　　作ってみました〜！

　　ご飯の上にたれをかけて、
　　海苔を乗せて唐揚げを乗せてまたたれをかけて
　　ねぎをちらして出来上がり〜！





　　ほうれん草のおひたし・・





　　ふわふわたまごとねぎのお吸い物〜！





　　休みの日はこんな感じで・・
　　さっと食べられる簡単晩御飯でした〜！



今日のお弁当〜！





　　から揚げ入れて、海苔弁よ〜！
　　自家製たれもたっぷりとかけてみました〜！





　　ちょっとから揚げ毎日食べて・・
　　当分いらないわ〜って感じ・・笑
　　だんな様は朝お弁当見て、
　　のり弁・・美味しそうだから、今食べた〜い！
　　って喜んで持って行ってくれましたよ〜！

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鶏のから揚げ〜！





　　晩御飯は何にしようかなぁって悩んでた昨日・・
　　だんな様から夕方、から揚げがいいなぁ〜って
　　リクエストがあったので・・
　　鶏のから揚げになりました〜！
　　だんな様、このから揚げ大好きなのよね！

　　にんにくとしょうが、酒、しょうゆ、みりん、
　　たまご、塩こしょうのタレに漬けこんで、片栗粉を
　　もみこむように絡めてカラッと揚げたら出来上がり〜！





　　そのまま食べてもおいしい唐揚げだけど、
　　うちはいつものように、レモン汁としょうゆと
　　からしをつけて食べるのです！
　　



　　
　　しらさ海老も買ってあったので、塩ゆでに〜！
　　これは私の大好物〜！





　　でも〜・・こうやって剥いてあげないと
　　食べてくれないのよね・・
　　甘くておいしい、しらさ海老〜！





　　だんな様の好物のいもねりでしょ・・
　　今回のじゃがいもはメークインだったんだけど、
　　さすが・・じゃがいも好きのだんな様〜！
　　一口食べてじゃがいもの種類までわかったので
　　びっくりしたわ・・笑





　　えのきだけと玉ねぎのお味噌汁〜！





　　昨日はから揚げ定食風晩ご飯でした〜！

　　で・・ご飯食べる前に選んだだんな様のお箸の
　　色は・・実は緑に変わっちゃったの・・笑
　　だんな様が緑にしたから、私は赤で・・
　　ちょっと早めのクリスマスバーションカラーに　　
　　なりました〜！
　　
　　今日は寒いですね・・・
　　こたつ出しちゃって、スイッチもいれちゃった・・
　　今日は朝から衣更えも頑張ったし〜！
　　これで冬支度もばっちり〜！

　　でも、寒いのは嫌ですわ〜・・

　　明日はあったかくなってほしいなぁ〜・・・

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トマト鍋に挑戦！





　　ずっと気になってて買ってしまった・トマト鍋の素！
　　すぐにパッケージに誘惑されちゃって・・

　　感想は・・スープのようなシチューのような・・
　　でも、甘いのよ・・　　
　　子供には喜ばれそうな味付けでした〜！
　　私はコンソメとプチトマトを足しちゃいました・・

　　だんな様もおいしいけど・・もういいわ〜って
　　言われちゃいました・・





　　こんなトマト鍋の素！
　　〆にオムライスって写真に誘惑されちゃって・・笑





　　具はソーセージたっぷりに鶏肉、キャベツ、ほうれん草、
　　じゃがいも、しめじで〜す！





　　おいしいものにおいしいビールが一番の
　　ストレス発散！
　　なので、久々に大きな発泡酒を飲んじゃいました・・





　　〆にご飯を入れて・・とき卵をとろとろ〜っと入れて・・
　　おいしいオムライス風雑炊に！
　　だんな様もこれはおいしい〜って言ってくれました！





　　こんな感じの雑炊！
　　もともとチーズも入ってる素なんだけど、
　　雑炊の時にはチーズも入れてみたから
　　おいしかったわ〜！



今日のお弁当〜！





　　詰めるおかずがなかったので・・
　　赤いウインナーでたこさんでしょ・・
　　チーズオムレツにじゃがいもとブロッコリーの
　　カレーマヨネーズ炒め！　　
　　後は・・鮭フレークご飯ね！





　　今週は明日がお休みだから、ちょっとだけ楽ちん！
　　ちょっとずつ寒くなってきたから、明日は冷え込むん
　　だろうなぁ・・


　　ところで・・だんな様の選んだお箸は白でした〜！
　　私はまだ悩み中・・
　　今日の晩御飯から新しいお箸使いま〜す！
　　だんな様も新しいお箸がほしかったんよなぁ・・って
　　喜んでくれましたよ〜！

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久々にお外ランチ〜！





　　だんな様がおでかけしていなかったので・・
　　ちょっとストレス発散のために・・
　　姉とお買いものに行ってきましたよ〜！
　　安い服買ったり・・靴見たりして・・
　　ちょっとすっきり〜！
　　　
　　ちょうどお昼だったので、
　　姉一家とパスタでランチしてきました〜！
　　
　　これは私の食べた海老とトマトのパスタ・・




　　
　　みんなセットにしたので、ミネストローネと！





　　サラダもついてたよ！





　　みんなは・・
　　トマトとにんにくのパスタとか・・





　　かにのクリームトマトソースとか・・





　　ホタテのクリームトマトソースでしょ・・





　　普通のミートソースとか！





　　じゃがいものピザも頼んでみんなで
　　分けながら食べました〜！
　　ドリンクバーで、私がジュース入れに
　　行ってる間に・・ピザが１切れに・・笑
　　ハイエナ一家の姉たちにびっくり・・笑
　　でも、私の分は１切れ置いてくれてました・・




　　
　　デザートもこの中から好きなのが選べたので・・　　
　　みんないろいろと頼んでみました！
　　身内だと・・・ブログ用にこうやって集めて
　　写真撮らせてくれるから嬉しいわ〜！





　　これはだんな様にお土産・・
　　お箸が古くなってきたので・・
　　買ってきてみました！





　　全部に顔がついてるの！
　　可愛いでしょ・・
　　何色使おうかなぁ〜って
　　ちょっと嬉しいのでした・・
　　だんな様に最初に選べせてあげましょ〜っと！

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手作りハムですよ〜！





　　昨日はみんなのあったかい言葉・・とっても嬉しかったです・・
　　ブログで知り合ってみんな家族みたいに心配してくれて
　　いっぱい元気をもらいました・・
　　ありがとうございました〜！

　　昨日の晩御飯はがっつり食べましたよ！
　　日曜日から仕込んでたハムを食べました〜！
　　前にめいちゃんから教えてもらったハムも
　　定番メニューになってま〜す！

　　だんな様もハムハム・・って食べて喜んで
　　くれました！





　　まずは、日曜日に・・
　　豚モモの塊にく４５０ｇくらいだったかな・・
　　フォークでプスプス刺して・・
　　塩大さじ１、砂糖大さじ１、普通のコショウ少々、
　　黒コショウ少々、ハーブ（セージ、バジル）、ローリエ１枚、
　　だしの素とを隠し味に少々をお肉にすりこむ！





　　お肉をジップロックに入れて、空気を抜いて・・
　　冷蔵庫で４〜５日保存！





　　４〜５日冷蔵庫で置いておいたお肉を
　　綺麗に洗って、水に入れて１時間塩抜き・・
　　途中で１回水を変えました〜！




　
　　よ〜く水気を拭いて、サランラップで
　　巻いて・・またまたジップロックに入れて
　　ひもでぎゅ〜っと縛って！





　　大きめのお鍋にお水を入れて、
　　お肉を投入・・
　　お肉が鍋肌に触れないように
　　こうやって固定・・
　　木蓋があれば・・その方がいいみたい！

　　沸騰したら、弱火にしてお肉が動かないように
　　そ〜っと４０分〜４５分コトコトしたら・・





　　こんな感じに仕上がります！
　　おいしいスープもとれちゃうよ〜！





　　自然に冷まして切ったら・・まさしくハム！
　　ちょっと味見したらおいしい〜！
　　だんな様にもちょっと味見させてあげました・・笑





　　前の日に作った手作りポン酢に大根おろしを
　　たっぷり入れてたれを作ってハムにかけて
　　食べました〜！
　　一日置いたポン酢がこれがおいしい・・
　　だんな様もこれはうまいわ〜ってハムにいっぱい
　　つけて食べてたよ〜！





　　付け合わせはかぼちゃのサラダ！
　　かぼちゃをチンして潰して・・
　　レンジでチンしたブロッコリーと
　　カマンベール入り６Ｐチーズと　
　　塩コショウ、レモン、マヨネーズで
　　和えたサラダ〜！





　　冷奴！
　　上には岩のりに手作り梅干しを潰して
　　混ぜたものを乗せてみました！
　　酸っぱかったよ〜！





　　前の日の鶏の水炊きのスープが
　　おいしかったので、お味噌汁に〜！
　　たまごを落として半熟にしてみました〜！
　　あまりにおいしいってだんな様は
　　お味噌汁をおかわりしてお腹いっぱいに
　　なってましたよ〜！





　　昨日は久々にがっつり食べた晩ご飯でした〜！
　　私は全部は食べられなかったけど・・
　　お肉はやっぱりおいしい〜って思ったのでした・・



今日のお弁当〜！





　　ハムとかぼちゃのサラダ弁当〜！
　　後は白菜のお漬け物をぎゅ〜っと
　　隅っこに入れてみた・・





　　いつもの粗ほぐしの鮭じゃないけど、
　　これもおいしかったわ〜！

　　明日からやっと週末って思う今週でした・・
　　のんびり過ごせるといいんだけどなぁ・・

　　来週から凄く寒くなるって言うことなので・・
　　みなさんも体調崩さないようにしてくださいね〜！

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鶏の水炊き・・





　　昨日はあっさり目のお鍋にしよって思って・・
　　あんまり私は好きじゃないんだけど、
　　だんな様の大好物なので鶏の水炊きにしてみました！
　　喜んで食べてたわ〜！

　　



　　昆布でだしとった中に、
　　鶏肉、豆腐、白菜、エリンギ、じゃがいも、大根の
　　あっさりお鍋〜！





　　昨日は今日の胃カメラのことを思うと・・
　　憂鬱で・・食欲のなかった私・・
　　９時からは何も食べちゃだめって
　　言われてるし・・
　　でも、頑張って食べたよ！





　　ポン酢がちょっとしかなかったので、　
　　すだちでポン酢を作ってみました！
　　ポン酢の瓶の材料を見ながら、
　　すだちをしぼって、酒、お酢、しょうゆ、
　　だし、みりん、蜂蜜とかを適当に
　　入れて作ったら美味しかったよ〜！



今日のお弁当〜！





　　昨日のお鍋の鶏肉が残ってたので、
　　塩こしょうで炒めて、ケチャップと合わせて
　　ケチャップ炒めにしたよ！
　　後はブロッコリーのみ・・・笑
　　




　　私も病院から帰ってきて、お弁当食べてお仕事に
　　行ってきました〜！


　　胃カメラの結果・・異常なし・・でした。　　
　　鼻からの胃カメラ・・痛かった・・・
　　左の鼻は細すぎて胃カメラ通らずで・・
　　どうにか通った右の鼻の中に入れていくんだけど・・
　　骨のところにあたると痛い・・
　　涙ぽろぽろ・・・看護婦さんがずっと涙を拭いて
　　くれてました・・
　　胃の中もとってもきれいで・・

　　結果は・・・ストレス性のものだって
　　ことになりました・・
　　最近は胃が痛いっていう８割の人が
　　胃に異常なしなんですって！
　
　　そういえば・・家にいると調子がいいんだけど・・　　
　　職場に行くと胃が痛くなるのよね・・
　　お薬飲んで早くよくなって美味しいものを
　　がっつりと食べたいわ〜！

　　いっぱい、みんなに心配してもらって
　　ありがとうございます。
　　ちょっと元気になりましたよ〜！
　　


　　

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煮込みうどん〜！





　　昨日は体調の心配ありがとうございました！
　　今日は朝から病院に行ってきました！
　　エコー、血液検査、尿検査の結果異状なし・・
　　でも、胃が痛いのはしっかり調べようって
　　明日初めての胃カメラを体験することになりました・・
　　鼻から入れるって・・怖いけど、検査してきま〜す！
　　
　　食欲もあんまりなかった昨日の晩御飯は・・
　　胃に優しい煮込みうどんにしてみました！
　　だんな様は一口食べて・・うま〜い・・って
　　肉がないのに今日の晩御飯おいしいって
　　喜んでました・・

　　昆布とかつお節でだしをとって、
　　ほんだし、酒、みそ、しょうゆ、みりんで
　　味付けしてま〜す！
　
　　具は、里芋、かぼちゃ、油揚げ、白菜、
　　大根、えのきに鍋用に買ってたおうどんです！
　　お肉がないって思って・・ベーコン入れてみた・・
　　ベーコンも豚肉だわって思って・・笑
　　気にならなかったよ〜！





　　優しい味のほっと一息つける煮込みうどんで〜す！
　　だんな様も里芋も食べてたよ・・




　
　　ご飯はお赤飯にしてみました！
　　お祝いもないけど・・赤飯用のあずき缶を
　　使って簡単に！
　　３合用だけど、モチ米１．５合、米０．５合に
　　ざ〜っと入れて炊飯器で炊くだけ！
　　簡単ふっくらもちもち赤飯の出来上がり〜！





　　ごま塩をちょちょっと振って・・美味しくいただきました！




　　
　　ずっと冷凍庫に眠ってたはまちを照り焼きに
　　してみました！
　　最初にはまちを焼いて、酒を入れて蒸して、
　　みりん、しょうゆ、蜂蜜で照り照りにしてみました〜！





　　胃が痛い私の横で・・
　　おいしそうに発泡酒を飲むだんな様・・・
　　この写真撮って〜・・ってちょっと意地悪でしょ・・笑
　　私もしゅわしゅわに誘われて、ちょっと飲んじゃった・・
　　胃が痛いって言うのにやめられない・・





　　ちょっとあっさり続きの晩御飯・・
　　でも、こってりが食べたくないのよね・・
　　だんな様も一緒にあっさりご飯を食べて
　　くれてます・・



今日のお弁当〜！





　　お赤飯弁当！
　　はまちの照り焼きと煮込みうどんの中に
　　残ってた里芋に白菜のお漬け物！





　　お魚の入ったお弁当だけど、
　　だんな様も文句言わずに持って行ってくれました！
　　
　　お肉がっつり食べたい気分はあるんだけどなぁ・・
　　早く治してがっつり食べた〜いです！



　　

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